Ciasto oreo z solonym kremem z białej czekolady

Wyczekiwane bardziej niż święta ciasto oreo z tym cudownym kremem, to czasochłonne aczkolwiek bardzo proste do przygotowania ciasto. Ale warte jest każdej minuty spędzonej w kuchni.

Do przygotowania ciasta potrzeba nam:

• 2 opakowania ciasteczek oreo (32 szt * 25 ciasteczek do ciasta 7 do dekoracji)
• 3 jajka
• 100 g cukru
• 1 łyżka kakao
• 1 roztopiona gorzka czekolada
• 1 kostka roztopionego masła
• 200 g mąki pszennej

Do przygotowania kremu :

•  Krem z ciasteczek oreo (25 szt * ciasteczka do ciasta a nadzienie do kremu)
• 1 biała czekolada
• 250 g serka mascarpone 
• szczypta soli gruboziarnistej

Przygotowanie ciasta to nic specjalnie trudnego, jajka ubijamy z cukrem do uzyskania puszystego kremu, dodajemy masło ciągle ubijając i roztopioną czekoladę, następnie przesiana mąka i kakao.
Na sam koniec dodajemy pokruszone na małe kawałeczki ciasteczka oreo
(bez kremu, ten przyda się do kremu z czekolady).
Ciasto wstawiamy do zimnego piekarnika ustawionego na  200 stopni i pieczemy 50 min. Po tym czasie wyłączamy piec ale nie wyjmujemy ciasta przynajmniej przez 30 - 40 min.

Przygotowanie kremu to bardzo prosta sprawa, czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, łączymy z mascarpone, dodajemy nadzienie z ciasteczek oreo i sól, wszystko łączymy w gładki krem.

Ciasto po wyjęciu z pieca musi przestygnąć jednak nie może być całkowicie zimne przy przekładaniu kremem. Połowa porcji kremu do środka, drugie pół na wierzch, ciasto przyozdabiamy połamanymi ciasteczkami oreo i polewamy roztopioną białą czekoladą.

Ciasto można jeść tuż po przełożeniu.

Smacznego!