Zaproszę Was dzisiaj na jeden z moich faworytów deserowych, połączenie moich dwóch ukochanych smaków w jednym deserze, a na dodatek w uwielbionej przez moją osobę formie. Mowa o jagodach i czekoladzie w tarcie, prosty sposób na zapiekany mus czekoladowy z dodatkiem jagód i borówek.
Zapraszam do kuchni!
Do przygotowania dwóch spodów do tart potrzeba nam:
- 300g mąki pszennej
- 200g masła (zimnego)
- 100g cukru (drobny kryształ lub kryształ)
- 1 całe jajko
- 1 łyżka śmietany (12% lub 18%)
- 2 jajka
- 1 tabliczka gorzkiej czekolady
- 1 tabliczka mlecznej czekolady
- 200 ml śmietanki 30%
- 400-500g jagód
- 4 łyżki mąki pszennej
- 300-400g borówki amerykańskiej
Na początku zróbcie kruche ciasto, wszystkie składniki dodajcie do miski, tylko masło powinno być pokrojone w kostkę i wyróbcie ciasto.
Gotowe dzielimy na dwie równe części i z każdej odbieramy odrobinę na kruszonkę.
Ciasto zawińcie w worki i schłodźcie w lodówce około 20-25min.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy do niej śmietankę, jajka i mąkę ucieramy na gładkie ciasto dodajemy do niego jagody i delikatnie mieszamy.
Gotowe i schłodzone ciasto należy rozwałkować do wielkości blaszki ale żeby nie miało wysokich brzegów, masa też się upiecze i fajnie wygląda jak wylewa się nad ciasto.
Podsuszamy spody z ciasta w temp 180-200 stopni przez 15 min, oczywiście obciążone.
Na gotowe spody wylewamy po połowie naszego ciasta z jagodami, wrzucamy do środka trochę borówek a w pozostałe miejsca, dodajemy kruszonkę.
Pieczemy w 180 stopniach około 20-25 min.
Smacznego Moi Mili !
